ВНИИЖ - Институт жиров и Масложировой промышленности
Государственное научное учреждение

ВСЕРОССИЙСКИЙ НАУЧНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ ИНСТИТУТ       ЖИРОВ

Российской академии сельскохозяйственных наук

МОСКОВСКИЙ ФИЛИАЛ

 
ВНИИЖ
   
         о нас  |  лаборатории   |   |  контакты   |  ООО НИКЦ «Расмажир»
О нашей организации

Московский филиал ВНИИЖа является единственным в Москве специализированным научным учреждением в области масложировой промышленности

Основная деятельность Московского филиала ВНИИЖа направлена на научное обеспечение и развитие научно-технического прогресса масложировой отрасли в следующих областях:

  • Исследования состава и свойств масличных семян; растительных масел, продуктов жиропереработки;
  • Переработки растительных масел;
  • Производства маргариновой и майонезной продукции;
  • Разработки научно-технической документации на технологические процессы (регламенты, технологические инструкции) и продукцию (рецептуры, ТУ, ГОСТы), научно-методические руководства и инструкции.

Об истории масложировой науки в России   читать здесь

Подробнее о Московском филиале ВНИИЖа  читать здесь

Подробнее о cоздании и развитии лаборатории пищевых поверхностно-активных веществ (ПАВ)   читать здесь

Подробнее о cоздании и развитии лаборатории технологии жиров и масел   читать здесь

Подробнее о cоздании и развитии лаборатории маргарина и майонеза   перейти

Подробнее о cоздании и развитии лаборатории исследования и модификации жиров   перейти

новости и статьи
  • Пищевые поверхностно-активные вещества на основе модифицированныхжиров как составляющая защитных пленко­образую­щих покрытий  »читать»

  • Использование пищевых пленкообразующих покрытий для хранения мясной продукции   »читать»

  • Новые виды жировых продуктов   »читать»

  • Влияние адсорбентов корпорации "Engelhard" на физико-химические показатели рапсового масла   »читать»

 

Главная   |  ООО НИКЦ «Расмажир»   |  Контакты Московского филиала ГНУ ВНИИЖ